Osservatorio

L’Osservatorio effettua il monitoraggio del mantenimento degli impegni per il raggiungimento degli obiettivi della Carta di Milano e dell’Urban Food Policy Pact, elabora proposte per le istituzioni, collabora con i Comuni per la progettazione dei food policy local action plan (piani di azione locale per le politiche alimentari) finalizzati alla riduzione dello spreco (il funzionamento dell’Osservatorio  può essere disciplinato da un apposito regolamento), promuove campagne di sensibilizzazione ed educazione volte a ridurre gli sprechi alimentari.